مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده - 500 گرم
سبزی دلمه (تره، جعفری، شوید، ترخون، مرزه و پیازچه) - 500 گرم
برنج - 5/1 پیمانه
آلو خورشی - 10 تا 15 عدد
پیاز بزرگ - یك عدد
كلم بزرگ - یك عدد
روغن برای سرخ كردن - به میزان لازم
نمك، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره سیاه و زعفران - به میزان لازم
شكر - یك قاشق غذا خور